Blog artikel sehat alami, toko online, produk gaya hidup sehat alami & islami, herbal, obat alami, green product, . . .

Kurma populer dunia

Pada 1837 AS sudah berhasil mengekspor kurma. Hebatnya, kurma California alias Californian Date itu kemudian menjadi trendsetter selera pasar kurma dunia. Para pesaingnya dari negara-negara Arab justru mengekor jenis kurma andalan yang didiktekan pengusaha kurma AS. Sebutlah beberapa jenis kurma favorit pasar dunia seperti “Zandi”, “Sayer”, “Khadrawi”, “Khastawi“.
Jenis kurma yang terbanyak beredar di dunia adalah “Zandi”, diperkirakan jumlahnya mencapai 43 % kurma dunia. Jenis ini sehari-hari paling banyak dikonsumsi di Timur Tengah. Bentuknya cenderung bulat, warnanya cokelat muda keemasan. Kurang berkualitas, harganya rendah. Paling banyak digunakan dalam kuliner.
Jenis kurma “Sayer” memenuhi 23 % pasar kurma dunia. Harganya mahal dan berkualitas. Warnanya cokelat jingga gelap, banyak diekspor ke negara-negara Eropa dan Oriental. Daging buahnya lembut, sangat manis, dan sirupy. Jika didiamkan lama, “sirup”-nya itu bahkan akan merembes keluar.

Meskipun hanya memasok 6 % pasaran kurma dunia, kurma jenis “Khadrawi” diakui kualitasnya dan harganya mahal. Sangat disukai orang-orang Arab, merupakan sajian bergengsi terutama di Arab Saudi dan Irak. Buahnya berwarna sangat gelap, teksturnya lembut. Lebih nikmat disantap ketika belum kelewat matang.

“Khastawi” mungkin agak sulit didapatkan, karena pasokannya sangat terbatas. Serupa dengan “Sayer”, yang ini pun daging buahnya bertekstur lembut dan sirupy. Tahan disimpan lama. Sayangnya, ukurannya kecil-kecil.
Namun jenis kurma yang paling dicari di Arab Saudi, oleh penduduk asli maupun para pendatang (jemaah haji), ternyata berbeda dari yang diminta pasar kurma dunia. Di pasar kurma terbesar di Arab Saudi, yakni Souq al Tumour, tersedia 150-an jenis kurma. Sekalipun paling mahal, “Anbara” adalah jenis kurma yang paling dicari, karena kualitasnya. Read more

Penduduk negara-negara Arab menyebut kurma sebagai ‘nakhla’ alias pohon kehidupan. Sebab, semua bagian tanamannya berguna. Bahkan, sejak
jaman Nabi Muhammad SAW, kurma dipakai sebagai obat.

Setiap kali bulan Ramadhan tiba, kurma selalu menjadi kudapan favorit untuk berbuka puasa. Beberapa butir kurma dan segelas air putih dengan segera akan melenyapkan rasa lapar dan mengembalikan kesegaran tubuh setelah seharian berpuasa. Apa sih kehebatan kurma? Mari kita telusuri serba serbi kurma.

Tanaman kurma (Phoenix dactylifera) umumnya tumbuh di daerah gurun pasir. Lingkungan hidupnya sangat panas menyengat, disertai angin gurun yang kering bercampur debu pasir. Sekalipun demikian, akarnya kurang tahan pada kekeringan. Karena itu, secara alami ia tumbuh di sekitar oasis, suatu mata air yang muncul di tengah hamparan padang pasir.
Sebagai anggota marga Palem-paleman (Palmae), sosoknya mirip tanaman hias sikas atau kelapa sawit, yang merupakan kerabat jauhnya. Seperti salak yang juga masih sesaudara dengannya, tanaman kurma berumah dua, setiap tanaman cuma punya satu “jeniskelamin”.

Tentu saja, hanya tanaman betina yang bisa berbuah lebat, setelah dikawini tanaman jantan. Satu jantan cukup untuk menyerbuki 40 – 50 betina. Kurma mulai belajar berbuah ketika umurnya 3 – 5 tahun, hasilnya cuma 8 – 10 kg per tanaman. setelah berusia 12 tahun barulah ia berbuah sepenuhnya, setiap tanaman bisa menghasilkan buah 60-80 kg.

Penduduk negara-negara Arab menyebutnya nakhla, yang berarti pohon kehidupan. Dinamai demikian, karena seluruh bagian tanamannya bermanfaat.

Buah dan pucuknya bisa dimakan, dikeringkan, atau digiling menjadi tepung. Nirah atau getahnya bisa dibuat minuman, sabutnya ditenun, biji kurma pun bisa jadi pakan keledai atau onta. Bagi bangsa Yunani dan Romawi kuno, kurma sering dipakai untuk membumbui hidangan daging. Read more